Aliments tolérés pour les malades cœliaques .

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fruits

-Céréales

Pour remplacer les pâtes et le pain il est possible de manger

du riz ainsi que d’autres cereales comme le  sarrasin,

le sésame,le mais,le quinoa et le manioc.

-Poissons et viandes  sont susceptible de contenir
du gluten surtout si ce sont des plats prépares.

Les légumes et les fruits  du type orange,citrons,bananes,
pêches,avocats,pomme de terre etc sont vivement conseillés
pour les gens intolérants au gluten puisqu’ils permettent de
fortifier les intestins sensibles.
Par contre il est fortement déconseillé de consommer
des fruits secs (figues,abricots etc) qui sont généralement
oléagineux et enfarinés.
Avec ces nombreuses transformations le blé n’est plus
approprié pour le corps et il même très souvent
indigeste.
Consommez 5 fruits et légumes par jours et vous
serez mieux dans votre peau.

Charcuteries
Les charcuteries comme la saucisse,le foie gras,jambon,bacon
sont des aliments consommables pour les intolérants au gluten.

Laitages :
Il est permis de manger des fromages blancs,laits et petits-suisse

mais ces produits sont a éviter si il existe aussi une intolérance

au lactose chez le sujet.

Boissons
Toutes les boissons sont autorisés sauf les bières et les panachés.

Friandises et sucreries :
En général le miel,les sorbets,compotes et sucre de betterave
ne sont pas nocifs pour les sensibles au gluten mais il est preferable
de s’abstenir de consommer des sucreries industrielles,les sodas et le
sucre blanc.

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