• legumes

voulez vous jouez ?

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Bonjour a tous,

Si vous voulez jouez ou meme realiser un défi qui va changer votre vie, je vous propose
un challenge très motivant qui est organisé par le site Intolia
Ce challenge sera de manger sans gluten pendant 21 jours et sans tricher avec l’aide de
nutritionnistes qui vous assisteront tout au long de votre régime  ou challenge sans gluten .
Ces nutritionnistes pourront vous répondre et un compte facebook + Instagram sera a votre
disposition pour vous assister dans votre challenge.
Pour reussir au mieux ce defi il vous faudra reconnaitre les aliments sans gluten en apprenant
a lire les etiquettes, mais aussi savoir échanger avec des spécialistes ou meme des malades cœliaques
sur des astuces ou recettes sans gluten.
Alors n’hésitez plus et venez sur le site www.intolia.fr et sur le hashtag
#21jourssansgluten pour gagner des cadeaux et changer votre vie.

A très bientôt amis Dietlyneurs

cake au Marron

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-150 gr de farine de châtaigne

-3 cuillères à soupe  de crème de marron

-2 cuillères à soupe de lait

-2 cuillères à soupe d’huile vegetale

-1 sachet de sucre de vanille

-1 sachet de levure chimique

-1 œuf

vous aurez remarqué que je n’ai pas mis de sucres ( crème de marron et sachet vanille suffisent largement )

je vous souhaite bonne appétit avec un café

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Aliments sans gluten a eviter

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Bonjour les amis,

Nous voulons nous excuser et nous sommes sincèrement desolés pour ce temps si long mais

nous avons eu quelques soucis informatique qui nous a empeché de venir ces derniers temps .

Nous pensons toujours a vous et nous revenons en fanfare avec plein de contenus et de surprises

diététiques et sans gluten rien que pour vous les dietlyneurs.

En attendant je vous laisse avec un article sur les aliments bio ou sans gluten qu’il est necessaire de

bannir de votre alimentation.

Une etude très serieuse a eté realisée par une equipe de journalistes dieteticiens et scientifiques sur

800 aliments proposés dans les supermarchés qui ont eté analysés d’une manière très precise.

Sur l’ensemble des produits passés au crible il apparaît qu’il existe 323 produits néfastes pour la santé

et 107 qu’il faudrait absolument eviter.

Cet aveu est sans appel et il nous demontrent surtout que bio ne rime pas toujours avec des

aliments sains et frais.

Veuillez trouver ci-dessous le lien en question et copiez collez le.

A très bientot avec de nouvelles aventures

http://www.ladepeche.fr/article/2016/04/04/2317901-107-aliments-dont-certains-bio-ou-sans-gluten-a-eviter.html

 

Les sportifs et le sans gluten

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Salut les Dietlyneurs

J’espère que vous allez bien et que vous profitez bien de mes recettes sans gluten et aujourd’hui j’aimerais vous parler des bienfaits de l’alimentation sans gluten pour les champions sportifs. Un exemple interessant est le cas du champion de tennis Djokovic qui s’aperçoit en 2010 qu’il est intolerant au gluten, en consultant son médecin Igor Cetojevic. Il lui diagnostique donc la maladie cœliaque et il entreprend alors un régime sans gluten qui lui fait perdre du poids et qui lui donne une force extraordinaire, puisqu’il obtient la première place mondiale et il complète son palmarès avec 7 tournois du Grand chelem qu’il gagne haut la main.
Ce tour de force lui permet non seulement de convaincre Andy Murray et Joe Wilfried tsonga qui se sont essayés au régime sans gluten mais aussi de créer cette tendance de régime sans gluten.
Il devient ambassadeur pour gerblé et publie meme un livre pour partager son expérience et pour qu’elle puisse etre benefique pour d’autres personnes intolérantes au gluten .
Ces exemples nous démontrent que le régime sans gluten améliore la digestion des sportifs pendant l’effort ,réduit la fatigue et augmente leurs vitalités.
Ils ont meme constaté une amélioration de leurs resultats sportifs en suivant ce type de regime sauf pour Andy Murray pour qui cette cure n’a pas eté fructueuse.
A bientôt avec de nouvelles surprises .
Pour terminer je vous laisse avec cette vidéo qui vous explique tout :
le regime sans gluten de Novak Djokovic

QU’EST QUE L’INTOLERANCE AU GLUCOSE?

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LE SYNDROME X

Je sais que je vais en décevoir quelques un mais le syndrome x n’est pas un terme pornographique mais bien l’appellation pour dénommer l’intolerance au glucose.
Ce syndrome qui n’est pas une pathologie reèl mais plutot differents symptomes qui se succedent du fait de la resistance a l’insuline du métabolisme.
Les conséquences de ce déséquilibre font que les secrétions sont inappropriées a l’envoi de glucide dans l’organisme.
A ce stade la le risque de développer un diabète est important et comme dit le proverbe,il vaut mieux prevenir que guerir.
Le diabète peut aussi engendrer d’autre troubles comme des malaises,problèmes de concentration,fatigues incessantes,troubles de la faim .

DEPISTAGE

Pour dépister une intolérance au glucose il faut réaliser une analyse génétique ainsi que des tests
respiratoires mais les analyses genetiques sont quand meme plus précises et fiables.

TRAITEMENT

Pour traiter l’intolérance au glucose il faut absolument écarter les sucres ou les produits a bases de sucres.
Un avis d’un diététicien est impératif pour ne pas commettre d’erreurs et pour que le traitement soit le plus efficace possible.

Pour conclure je dirais que d’après la physiologie du goût de l’auteur Anthelme Brillant-Savarin: «Les derniers siecles qui se sont ecoulés ont donné a la sphere du goût ,d’importante extensions :la découverte du sucre et de ses diverses préparations, les liqueurs alcooliques, les glaces, la vanille, le thé, le café, nous ont soumis des saveurs d’une nature jusqu’alors inconnue.
De plus nous manifestons tous une certaine satisfaction et un plaisir a la saveur sucré, mais il reste quand meme nocif a haute dose voir meme être aussi néfaste que l’alcool ou le tabac d’après certaines etudes serieuses.Dans un prochain articles je vous parlerais des moyens et astuces pour remplacer le sucre pour ceux que ca interesse.

 

Decouvrez les nouveaux restaurants sans gluten

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Les restaurants sans gluten

Hello les amis dietlyneurs

Je vous propose une information que j’ai déniché depuis ma veille sur le bio et le vegan qui peut s’avérer etre intéressante .Savez vous que dans de nombreuses villes de france de plus en plus de restaurants proposent des mets onctueux et sans gluten pour les malades coeliaques mais aussi pour les aficionados ou amateurs du bio de la tendance vegan.Par exemple sur Caen 2 restaurants sans gluten vont bientôt ouvrir pour les gens souffrants d’intolerances alimentaires.Je vous laisse découvrir ce petit reportage et a très bientôt avec de nouvelles recettes et plein d’astuces pour consommer sans gluten.

 

cliquez sur les les restaurants sans gluten a caen

3 nouvelles recettes sans gluten

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Bonjour aujourd’hui 3 nouvelles recettes salées ! 1er recette des crêpes au légumes ou galettes (sans) gluten

2eme ; une petit feuilleté au jambon et mozza (sans gluten)

3eme une mayonnaise sans œufs

 

 

on va commencer avec les crêpes ou galettes de légumes .

Pour cette recette il vous faut des légumes aux choix ( comme bon vous semble carottes , poireaux , courgettes etc…)

couper les en dés temps cuisson 15 à 20mn ( je vous conseille de les mettre en vapeur ou cocotte minute ça ira plus vite )

puis les écraser ( pour ma part j’ai pris des carottes , courgettes et pommes de terre) .

-3 carottes

-1courgette

-4 pommes de terre

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une fois écrasé rajouter  2 œufs

puis faire frire vos galettes ou crêpes

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A servir chaud avec une bonne salade ! les légumes vont être manger comme par magie avec de la musique d’un amis et c’est rigolo vais vous la mettre la chanson  à la fin des recettes ;-).

 

2ème recette

un feuilleté au jambon et Mozza (sans gluten )

prendre de la Farine de Mais et du Maizena et faire la pâte comme un feuilleté normal !

étaler la pâte , vous pouvez mettre des ingrédients au choix légumes , jambons , fromage etc …..

pour moi c’est jambon et mozza

placer les ingrédients vers le milieu sera plus facile pour faire un petit chausson .

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Mettre au four 180°c pendant 15 à 25 mn accompagné d’une bonne salade .

 

3eme recettes ( sans œufs )

Aie Aie Aie plus d’œufs dans le frigo les enfants adore ça le soir avec leurs bâtonnés de poissons frit zut de zut …

pas panique c’est tout simple

-1cuillère a café de moutarde

-1 peu de crème fraiche concentré et non sucrée  pour ma par j’ai pris une crème fraiche concentré au soja

-petit à petit rajouté de l’huile jusqu’à votre quantités  que vous désirez !

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et voilà ma surprise vous galérez pour faire manger les légumes à vos enfants petite solution et toute en jeu

voici une petite chanson de mon ami Marc Kesler

Chanson gourmande et c’est rigolo et attendez de voir comme les légumes parte vite pour moi ça a marché et ils en  redemandent ! bonne chanson gourmande !

plus de crise et manger des légumes devient un plaisir !

 

Je remercie mon Ami Marc Kesler pour m’avoir autorisé la diffusion de sa chanson gourmandise merci à toi 🙂

 

 

 

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Manger sans Gluten